"GALOBIER" ...

...  UMA CERVEJA GENUINAMENTE ALVINEGRA

Sem dúvida alguma, a cerveja hoje, é a bebida  mais consumida no mundo. Há relatos desta bebida fermentada sendo produzida cerca de 6000 mil anos antes de Cristo. 

A cerva chegou ao Brasil, trazida pela família Real Portuguêsa em 1808. Era uma bebida cara e restrita às famílias nobres de bol$o. 

Em 1936, o diário do Comércio do Rio de Janeiro, publicou a primeira produção nacional de cerveja. 

E assim, sucessivamente, as fábricas foram surgindo, se aprimorando, se multiplicando e claro, multiplicando a produção. Esta alta produção, consequentemente faz cair a qualidade desta loura, nem sempre loura ou loira, como queiram. 

Com isso, diversos fãs e fanáticos por cerveja, com dons de "Chefs do golo", buscam produzir suas proprias cervejas, cada uma com seus segredos, cores e sabores. 

Como cada brasileiro, toma em média, 86 litros de cerveja por ano (só isso?), não fica difícil todas as produções irem literalmente goela abaixo. 

E se tomamos 86 litros e caminhamos uma média de 1440 km por ano (duvido), fazemos uma média de 16,7 km/l, o que é um dado bem econômico, além de sermos total flex, desde o nascimento.

Chega de lero-lero. Vou apresentar pra vocês então, a Galo Bier, produzida artesanalmente, mas com altíssima qualidade, em Belo Horizonte. 

Galobier, uma cerveja genuinamente Alvinegra. 

Futebol combina com cerveja, e que tal quando a cerveja é feita para o seu time do coração  Eis a GaloBier, cerveja de Carlos Henrique Vasconcelos e Fábio Guimarães para homenagear o alvinegro das Gerais.

                Foto = GaloBier sendo produzida

Trata-se de uma cerveja caseira, com produção limitada, do estilo black witbier, o que confere o conceito de cerveja alvinegra. O estilo witbier recebe esse nome pela sua coloração palha e opaca, wit é branco no idioma flamengo e a tradução do estilo seria cerveja branca. Adicionando maltes escuros na receita de uma witbier veio a coloração preta, o que também trouxe notas de café se unindo às características de uma wit, paladar e aroma condimentados com presença cítrica em virtude dos seus adjuntos: sementes de coentro, anis estrelado e cascas de frutas cítricas.

A receita é exclusiva, elaborada pelo mestre cervejeiro e beer sommelier Carlos Henrique Vasconcelos. A conceituação gráfica e identidade da marca é do cervejófilo e designer Fábio Guimarães. Ambos atleticanos e fanáticos por cervejas artesanais.
  
 Foto = Evento cervejeiro na Taberna do Vale (Nova Lima) com presença da GaloBier

Foto = Gravação da matéria para o programa Golasô, Band Minas

                                      
A GaloBier já conta com diversos seguidores no Twitter e Facebook e já despertou a atenção da mídia, onde uma matéria com 6 minutos de duração foi exibida no programa Golasô, da Band Minas, e pode ser assistida clicando aqui.

Em virtude do pequeno volume produzido e da falta de registro do produto no Ministério da Agricultura a GaloBier ainda não pode ser comercializada, mas seus produtores vem oferecendo sorteios e pretendem colocá-la em eventos cervejeiros para degustação gratuita, e também estão esperançosos de que alguma cervejaria constituída demonstre interesse na sua produção industrial.

                               Foto =  Banner

                                                               

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